Krohn's frische Petersilienwurzel begeistert mit feinem, süßlich-würzigen Geschmack und einer hohen Nährstoffdichte. Die Petersilienwurzel, auch Knollenpetersilie oder Peterwurzel genannt; in Österreich auch Peterwurzen, ist eine Unterart der Petersilie mit verdickter, länglich, spitz zulaufender Rübe. Petersilienwurzel wird vorwiegend als Suppengewürz verwendet.

Deutschland, Kl. 1

Nährwerte

Energie in Kilojoule (kJ): 165
Energie in Kilokalorien (kcal): 39
Fett in g: 0,47
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,076
Kohlenhydrate in g: 6,05
davon Zucker in g: 6,05
Eiweiß in g: 2,88
Salz (Natriumchlorid, Kochsalz) in g: 0,031
Natrium in mg: 12
Ballaststoffe in g: 4,3
Stärke in g: 1,21
einfach ungesättigte Fettsäuren in g: 0,032
mehrfach ungesättigte Fettsäuren in g: 0,252
Cholesterin in mg: 0
Vitamin A in µg: 0
Vitamin B1 (Thiamin) in mg: 0,1
Vitamin B2 (Riboflavin) in mg: 0,086
Vitamin B6 in mg: 0,23
Vitamin B12 in µg: 0
Vitamin C in mg: 41
Vitamin D in µg: 0
Vitamin E in mg: 1,7
Vitamin H (Biotin) in µg: 0,5
Vitamin K in µg: 0
Niacin in mg: 2
Panthothensäure in mg: 0,13
Folsäure in µg: 22
Chlorid in mg: 30
Kalium in mg: 399
Calcium in mg: 39
Magnesium in mg: 26
Phosphor in mg: 57
Eisen in mg: 0,85
Zink in mg: 0,18
Kupfer in mg: 0,2
Mangan in mg: 0,15
Fluorid in mg: 0,08
Jod in µg: 1
BE : 0,43
Harnsäure in mg: 30