Rotkohl (1kg)


Rotkohl (1kg)

0,48 / Kilogramm
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Dithmarschen ist das größte zusammenhängende Kohlanbaugebiet Europas. Es liegt direkt hinter den Deichen der Nordseeküste, zwischen Hamburg und Sylt. Das Anbaugebiet bringt den höchsten Ertrag und die schwersten Köpfe hervor. Durch ihr gemäßigtes, feuchtes Seeklima und die schweren, gehaltvollen Marschböden bietet diese Region optimale Wachstumsvoraussetzungen für den Kohl.

Die Zubereitung von Rotkohl ist auf vielfältige Weise möglich, ob als leckere Beilage zum Salat oder als gekochte Gemüsebeilage zu Fleischgerichten. Zunächst sollten allerdings Strunk und äußere Blätter entfernt, sowie die inneren Blätter zerkleinert werden. In kaltem Salzwasser werden auch die letzten Reste von Verschmutzungen ausgeschwemmt.

Rotkohl kann anschließend gekocht, sautiert, in der Pfanne gebraten oder gedämpft werden.

Rotkohl aus Dithmarschen in Deutschland Kl. I, 1kg Teilstück

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