Avocado "Hass"


Avocado "Hass"

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Das Gemüse, das eigentlich Obst ist: diese anspruchsvolle exotische Avocado der Sorte "Hass", der man ihren besonderen Geschmack schon an der ungewohnten Schale mit den kleinen Erhebungen ansehen kann, ist die Königin unter den Avocados. Obwohl sie weder groß noch grün ist, hat sie sich aufgrund ihres einzigartigen Aromas zur beliebtesten Avocadosorte entwickelt. Sie wächst mit viel Liebe in Peru an 20 Meter hohen Bäumen, da die Sonne sie hier 360 Tage im Jahr verwöhnt. Die viele Sonne braucht sie, damit sich ihr samtiger, nussartiger Geschmack gut entfalten kann. Beim richtigen Reifegrad wird die Avocado von erfahrenen Pflückern vorsichtig per Hand geerntet. Bei der Ernte wird ein kleines Stück vom Stiel an der Avocado belassen, damit die Frucht geschützt ist und später keine Keime eindringen können. Übrigens, wenn Sie sich einmal nicht zwischen Obst oder etwas Herzhaftem entscheiden können, dann gönnen Sie sich die Avocado. Die ist ihrer Herkunft nach nämlich Obst. Sie werden sehen, Ihr Gaumen wird begeistert sein.

Hier unser Tipp für eine exquisite Avocadocreme: das Fruchtfleisch von 2 Avocados mit einem hartgekochten Ei zerstampfen, mit Zitronensaft und Salz würzen und mit einer Prise Pfeffer und einigen Zwiebellauchringen servieren.

Chile Kl. I

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