Amalfi Zitronen (1kg)


Amalfi Zitronen (1kg)

9,98 / Kilogramm
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Die wohl berühmteste Zitrone von der Amalfiküste - wo Italien schön sauer ist. Hier leuchten die großen Zitronen aus den dunkelgrünen Blätterdächern, denn hier wachsen die unvergleichbaren köstlichsten Zitronen: fruchtig und von zurückhaltender Säure. Sfusato heißt die bevorzugte Zitronensorte für den traditionellen, beliebten Limoncello, den klassischen Zitronenkuchen, sowie für unendlich viele kulinarische Höhepunkte.
Seit Jahrhunderten wird die Sfusato, im Volksmund Amalfi Zitrone genannt, nicht gespritzt, nicht gewachst und von Hand gepflückt.
Unvergessen auch die Zitronen-Legende; Jamie Oliver erkundet den Golf von Salerno, streift durch die Zitronenhaine, zerstückelt eine Sfusato, füllt sie mit Mozzarella legt sie auf den Grill. Sozusagen eine gebackene Zitrone für wahre reisende Feinschmecker.
Ein typisches Rezept aus der Amalfiregion sind die köstlichen Spaghetti in Zitronensauce: Nudeln kochen, Basilikumblätter zerkleinern, Zitronenschale in dünne Streifen schneiden, mit Olivenöl, Parmesankäse, Salz und Pfeffer abschmecken, das Ganze gut mischen und mit Zitronensaft beträufeln. Der Hochgenuss kann beginnen - Sie und Ihre Gäste werden begeistert sein.

Italien/ Amalfiküste, Kl. 1

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Für eine optimale Lagerung fragen Sie sich, in was für Klimazonen das Obst oder Gemüse heimisch ist. Einheimische Sorten wie Äpfel, Birne Brokkoli, Kohl und Rhabarber sind im Kühlschrank meist bestens aufgehoben. Südfrüchte wie Mangos, Bananen und Melonen sind dagegen keine niedrigen Temperaturen gewohnt. Deshalb erleiden sie im Kühlschrank schnell einen Kälteschock und das Zellgewebe kann dabei beschädigt werden, bei Bananen bilden sich etwa braune Flecken. Tropische Früchte deswegen am besten bei Zimmertemperatur aufbewahren.
Das gilt auch für die meisten Gemüsesorten wie Tomaten, Zucchini oder Paprika.

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