Spitzkohl (1kg)


Spitzkohl (1kg)

1,78 / Kilogramm
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand


Spitzkohl ist der Neffe des Weißkohls. Spitzkohl hat eine spitze Form, einen milden Geschmack und ist etwas saftiger und leichter verdaulich als sein großer Onkel. Spitzkohl kann ideal zum Kochen, Dämpfen, Schmoren verwendet und pfannengerührt zubereitet werden. Man kann mit Spitzkohl eine Vielzahl von westlichen und orientalischen Gerichten zubereiten, sogar Sauerkraut ist möglich! Verwendung von Spitzkohl - pfannengerührt zum Beispiel mit einer Chilischote, Cashewkernen und Sojasauce - pfannengerührt mit Zwiebeln und Currypulver - mit Zwiebeln , Salz, Kümmel, Kümmelkorn und Pfeffer schmoren - mit Coppa di Parma, Olivenöl, Senf und Senfkörnern rösten - gerieben in einem Salat mit Bananen, Ananas und Joghurtdressing.

Deutschland, Kl. 1

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Für eine optimale Lagerung fragen Sie sich, in was für Klimazonen das Obst oder Gemüse heimisch ist. Einheimische Sorten wie Äpfel, Birne Brokkoli, Kohl und Rhabarber sind im Kühlschrank meist bestens aufgehoben. Südfrüchte wie Mangos, Bananen und Melonen sind dagegen keine niedrigen Temperaturen gewohnt. Deshalb erleiden sie im Kühlschrank schnell einen Kälteschock und das Zellgewebe kann dabei beschädigt werden, bei Bananen bilden sich etwa braune Flecken. Tropische Früchte deswegen am besten bei Zimmertemperatur aufbewahren.
Das gilt auch für die meisten Gemüsesorten wie Tomaten, Zucchini oder Paprika.

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