Der Käse Coeur de Neufchâtel ist nach der gleichnamigen Stadt Neufchâtel-en-Bray benannt.
Der Ursprung des Coeur de Neufchâtel Käses geht auf das 10. Jahrhundert zurück. Im Jahre 1050 verlangte Hugues de Gournay einen Käseanteil von der Abtei von Signy. Der gleiche Käse wird noch in fünf anderen Formen angeboten. Geschmack: Von säuerlich aromatisch bis nussig pikant, sowie etwas salziger.
Coeur de Neufchâtel Rohmilchweichkäse aus der Normandie. Sein Haupterkennungsmerkmal ist die Herzform.
Bereits seit dem 11. Jahrhundert zählt dieser Weichkäse zu den Gaumenfreuden Frankreichs. 1969 wurde dem Coeur de Neufchâtel Käse das AOC Siegel verliehen.
Der Geschmack des Coeur de Neufchâtel ist ähnlich wie der eines Rohmilch Camenberts, allerdings mit einer etwas kräftigeren Note.
Als traditionellen Begleiter bevorzugen die Normannen einen guten Cidre (Apfelwein) - aber auch andere charaktervolle Weißweine harmonieren mit dieser Käsesorte.
Verkehrsbezeichnung: Coeur de Neufchâtal
Weichkäse, Fett i. Tr. 45%
Zutatenverzeichnis: KUHMILCH* (ROHMILCH), Meersalz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab
Inverkehrbringer: OGE Obst-Gemüse-Express.de UG (haftungsbeschränkt)
Hersteller/Marke: Vallée-Verte***
Herkunft: Normandie***
Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 200g
Allergene: Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Aufbewahrungshinweis: 0-4 C°, kühl und lichtgeschützt lagern
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Engergie in kJ1729Engergie in kcal413Fett (g)25davon gesättigte Fettsäuren (g)16,1Kohlenhydrate (g)0,4davon Zucker g)0,2Eiweiß (g)21,1Salz (g)2,1Allergenekeine
Tomaten Toma'Dor-Mini (1 kg)
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