Flower Sprouts - der gesunde Minikohl-Trendsetter. 

Das Wintergemüse ist eine relativ neue Kreuzung aus Grün- und Rosenkohl. Mit ihrem leicht nussigen Aroma schmecken Flower Sprouts sowohl gekocht als auch gebraten und sogar roh. Die Röschen mit den gekräuselten, grünen bis lilafarbigen Blättern sind eine britische Neuzüchtung und in Deutschland auch unter dem Namen Kalettes oder Flower Sprouts erhältlich.

Sie schmecken leicht nussig und deutlich milder als ihre engen Verwandten der Rosenkohl und der Grünkohl. Anders als beim Rosenkohl liegen bei Flower Sprouts die Blätter nur locker um die etwa 5 Zentimeter großen Köpfe herum. 

Flower Sprouts passen zu einer Vielzahl von Gerichten. Sie schmecken sowohl als Beilage zu Fisch als auch zu deftigen Fleischgerichten, etwa zu Kassler oder Würstchen. Sie lassen sich als Auflauf überbacken oder mit weiterem Gemüse als Eintopf zubereiten. Das Wintergemüse passt hervorragend zu Kartoffeln, etwa deftigen Bratkartoffeln, aber auch zu Pasta oder Reis. Mit ihrer kurzen Garzeit sind die Röschen zudem ideal, um sie im Wok zuzubereiten. 

Darüber hinaus schmecken Flower Sprouts auch roh als Salat. Dazu das Gemüse ganz kurz blanchieren, dann bleibt die schöne Farbe erhalten. Mit Tomaten oder Radieschen und wahlweise mit Birne oder einem anderen süßlichen Obst sowie einem Dressing aus Essig und Öl servieren. Wer mag, streut noch ein paar Sonnenblumenkerne oder gehackte Nüsse darüber. 

Wie alle Kohlarten sind auch Flower Sprouts sehr gesund. Sie sind kalorienarm und enthalten viel Eisen und Kalzium. Außerdem sind sie reich an Vitamin K sowie den Vitaminen C und B6, die das Immunsystem stärken. 

Unser Tipp: Flowersprouts mit Esskastanien. So lecker zum in die Finger beißen. Feiner Kohlgeschmack mit toller Optik.

Jetzt noch schnell genießen - die Flowersprouts Saison neigt sich dem Ende.

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Verkehrsbezeichnung: Flower Sprouts

Inverkehrbringer: OGE Obst-Gemüse-Express.de UG - Deutschland

Handelsklasse: 1***

Herkunft: Frankreich***

Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 200g

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