Cardoncelli Pilze (500 g)

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Ihr kräftiges, würziges Aroma ähnelt dem der Steinpilze, verwandt sind Cardoncelli aber mit den Austernpilzen. Auf dem dickfleischigen, weißen Stiel der Cardoncelli sitzt ein kleiner, trompetenförmiger, hellbrauner Hut. Sowohl Stiel als auch Hut der Cardoncelli sind verzehrbar. Dank ihres festen Fleisches eignen sich Cardoncelli vor allem zum Braten oder Grillen. Beim Putzen Cardoncelli lieber nicht waschen: Sie saugen sich dann schnell mit Wasser voll und werden schwammig. Am besten reinigen Sie Cardoncelli mit einem weichen Pinsel oder etwas Küchenpapier.

Italien, Kl. 1, 500 g Packung 4,99 (Grundpreis 9,98)

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