Bio Kräuterseitlinge. Ihr kräftiges, würziges Aroma ähnelt dem der Steinpilze, verwandt sind unsere Bio Kräuterseitlinge aber mit den Austernpilzen. Auf dem dickfleischigen, weißen Stiel der Kräuterseitlinge sitzt ein kleiner, trompetenförmiger, hellbrauner Hut. Sowohl Stiel als auch Hut der Cardoncelli sind verzehrbar.

Sie sind fleischig und werden aufwändig in Bio-Qualität gezüchtet. Botanisch gehören sie wie Austernpilze zu den Seitlingen, ihr Äußeres mit den hellen bauchigen Stielen und dem kleinen braunen Hut sowie ihr nussig würziger Geschmack mit der leichten Kräuternote erinnert eher an einen Steinpilz.

Der aromatische Kräuterseitling überrascht auch bei der Zubereitung: Er bleibt beim Garen bissfest und ist sogar roh unbedenklich verzehrbar, beispielsweise hauchdünn gehobelt und mit Öl und Essig beträufelt als leckeres Pilz-Carpaccio oder im Salat. Die schmackhaften Kräuterseitlinge sind unglaublich vielseitig und lassen sich mit Hut und Stiel dünsten, braten, grillen und schmoren. In Scheiben geschnitten und kurz in etwas Butter oder aromatischem Öl gedünstet, passen sie perfekt als Beilage zu Fleisch, Geflügel, Wild, Lamm, Fisch oder Eiergerichten. Sie machen in Saucen zu Fleisch und Pasta eine gute Figur, als Ragout, in einer Frittata, als Risottozutat oder als beliebte Pilzpfanne.

Wir beziehen unsere Kräutersaitlinge frisch von Kleinbauern per Hand geerntet. Solch aromatische Kräuterseitlinge findest Du kaum in einem Supermarkt oder Bio-Laden.

Verkehrsbezeichnung: Kräuterseitlinge

Inverkehrbringer: OGE Obst-Gemüse-Express.de UG

Handelsklasse: 1***

Herkunft: Frankreich***

Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 500g

Aufbewahrungshinweis: kühl und lichtgeschützt lagern

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