Radicchio di Castel Franco (1 kg)

7,99 / Kilogramm
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Radicchio Castelfranco ist eine Chicoréesorte. Diese Form. Diese Farben. Diese zarten Blätter. Dieser Geschmack. Ein Meisterwerk der Natur. Seine zarten Blätter erinnern an eine schöne Rose, sie sind aber viel mächtiger. Diese zarten weiss-creme-farbigen Töne sind unerreicht und wunderschön.

Ebenso die auf den Blättern verteilten feinen Farbtupfer von Lila bis Weinrot. Diese Sprenkelung – einfach hinreissend. Auch der Geschmack des Radicchio Varegiata di Castelfranco ist sehr angenehm. Er mundet leicht bitter-süss und dies in sehr diskreter Weise. Zudem ist Radicchio Castelfranco knackig-frisch. In der Küche wird er meistens roh als Salat zubereitet. Dazu werden seine Blätter gezupft und nur mit einigen Spritzern von frisch gepresstem Zitronensaft, einigen Tropfen eines feinen Olivenöls, ausserdem etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle angemacht.

Ganz kurz gekocht, zum Beispiel in einem Risotto, verhilft er diesem einfachen Gericht zu einem beinahe königlichen Auftritt.

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Gewicht: ca. 350 g / Stück

Verkehrsbezeichnung: Radicchio di Castelfranco

Invehrbringer: Krohns Köstlichkeiten, Westfälische Straße 52, 10711 Berlin - Deutschland

Handelsklasse:
1***

Herkunft: Italien***

Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 1 kg

Aufbewahrungshinweis: kühl und dunkel lagern

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