Zu einem besonderen Essen gehört auch eine besondere Kartoffel.
Unsere Empfehlung: Frühkartoffeln der Sorte Sieglinde aus der italienischen Region Galatina. Gelbfleischige und festkochende Premium-Frühkartoffel aus der roten Erde Apuliens in der Nähe des jodhaltigen Ionischen Meeres.
Seit Jahrzehnten wird das deutsche Saatgut nun schon erfolgreich in dieser Region angebaut und nach der Ernte reimportiert. Trotz der wachsenen Konkurrenz durch ertragreichere Sorten wie Annabelle, Diamant und Nicola aus anderen Mittelmeerländer toppt die "gute Sieglinde", wie sie in den 60er Jahren im Volksmund hieß, alle anderen Frühkartoffeln. Sieglinde aus Galatina aus humosreichen und jodhaltigen Böden werden in Fachkreisen als kostbare Gourmetkartoffeln geschätzt.
Die Ankunft der ersten Sieglinde Frühkartoffeln ist für viele Kartoffel-Feinschmecker Jahr für Jahr ein besonderes Ereignis und wird mit einem großen Kartoffelessen gefeiert. Der dampfende Pellkartoffeltopf mit vielen Beilagen wie Kräuterquark, Avocadocreme, Sylter Matjessalat, und Grüner Sauce gehört auch bei uns seit Jahrzehnten zu einer schönen Tradition. 

Italien, Sorte Sieglinde Region Galatina, festkochend