Grünkohl geschnitten (1kg)

4,99 / Kilogramm

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Versandgewicht: 1,1 kg

Frischen Grünkohl können Sie kaufen, sobald es winterlich wird. Die Blattkohlart kommt dennoch aus regionalem Freilandanbau. Seine großen losen Blätter, werden häufig gekocht oder blachiert serviert, können jedoch auch als Bestandteil von Salaten oder Smoothies verwendet werden.

Erst nach dem ersten Frost wird er besonders schmackhaft. Dann hat er durch Frosteinwirkung seinen Zuckergehalt erhöht und so den Geschmack deutlich intensiviert.

Grünkohl bietet nun einen geschmacklich reizvollen Kontrast aus mild-süßlichen und herb-würzigen Aromen. Frischer Grünkohl ist besonders gesund. Er enthält viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. 

Für den deftigen Klassiker der kalten Jahreszeit gibt es zahlreiche, regional variierende Bezeichnungen – und überall kommen zum Grünkohl von klassisch bis exotisch andere Beilagen auf den Tisch.

Außerdem schmeckt Grünkohl mit Speck, Grünkohl mit Mandeln, Grünkohl mit Pilzen und als Orangen-Grünkohlgemüse.

Grünkohl ist das typische Gemüse für die kältere Jahreszeit. Er schmeckt nicht nur als Gemüse oder Salat, sondern auch als Chips zum Snacken.

 

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Verkehrsbezeichnung: Grünkohl

Inverkehrbringer:
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Handelsklasse:
1***

Herkunft: Deutschland***

Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 1kg

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Nährwerte

Energie in Kilojoule (kJ): 111
Energie in Kilokalorien (kcal): 27
Fett in g: 0,32
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,048
Kohlenhydrate in g: 2,921
davon Zucker in g: 2,919
Eiweiß in g: 2,779
Salz (Natriumchlorid, Kochsalz) in g: 0,023
Natrium in mg: 9
Ballaststoffe in g: 2,8
Stärke in g: 0,117
einfach ungesättigte Fettsäuren in g: 0,027
mehrfach ungesättigte Fettsäuren in g: 0,181
Cholesterin in mg: 0
Vitamin A in µg: 0
Vitamin B1 (Thiamin) in mg: 0,059
Vitamin B2 (Riboflavin) in mg: 0,064
Vitamin B6 in mg: 0,156
Vitamin B12 in µg: 0
Vitamin C in mg: 49,4
Vitamin D in µg: 0
Vitamin E in mg: 2,5
Vitamin H (Biotin) in µg: 0
Vitamin K in µg: 0
Niacin in mg: 0,331
Panthothensäure in mg: 0,21
Folsäure in µg: 29
Chlorid in mg: 29
Kalium in mg: 236
Calcium in mg: 64
Magnesium in mg: 12
Phosphor in mg: 56
Eisen in mg: 0,55
Zink in mg: 0,405
Kupfer in mg: 0,033
Mangan in mg: 0,16
Fluorid in mg: 0,012
Jod in µg: 2,6
BE : 0,24
Harnsäure in mg: 37

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