Passionsfrucht Thai (Stück)

2,99

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Die Passionsfrucht aus dem Früchteparadies in Thailand ist botanisch gesehen eigentlich eine Beere, die grösser als ihre südamerikanischen Schwestern wird. Kenner nennen die Thai Passionsfrucht eine Liebeserklärung an die Natur. 

Die thailändische Passionsfrucht hat ein besonderes zart-süßes, nur leicht säuerliches Tropenaroma.
Eine purpurfarbene, leicht schrumpelige Schale kennzeichnet vollreife Früchte. Sie sieht zwar ganz unscheinbar aus, doch unter der Schale verbirgt sich ein kulinarisches Aha-Erlebnis.

Echte Maracujafans lieben diese Frucht mit Passion und Leidenschaft, denn sie hat einen einzigartigen, ganz typischen und sehr aromatischen Geschmack mit erfrischender Säure.
Die Passionsfrucht aus Thailand punktet zudem mit üppigen Mineralstoffen. Passionsfrucht und Maracuja, nein, das ist nicht ganz das gleiche. Zwar haben sowohl die Passionsfrucht als auch die Maracuja ein fast gleiches, mit einer geleeartigen Masse und vielen Kernen gefülltes Inneres, aber die während sich die Passionsfrucht mit zunehmender Reife dunkelviolett verfärbt, wird die Maracuja grün. Außerdem wird die Maracuja etwas größer und besitzt einen höheren Säuregehalt.

Unser Einkaufstipp: mit praller und glatter Schale schmeckt die Passionsfrucht säuerlich-frisch, wer das Fruchtfleisch süßer schätzt, sollte eher zur schrumpeligen Schale greifen.

Man isst die Frucht indem man sie mit einem Messer halbiert und die Kerne mit dem Fruchtfleisch zusammen mit einem Löffel auslöffelt. Die Samen schmecken angenehm knusprig. Oder man streicht das saftige Fruchtfleisch durch ein Sieb und isst es dann mit einem Löffel.

Echte Fans löffeln die Thai Passionsfrucht frisch aus der Schale. In der Küche findet die Frucht bei der Marmeladenzubereitung oder in Drinks und Sorbets oder für köstliche Fruchtcremes und raffinierte Saucen Verwendung:

Maipirinha Getränk: Passions-Fruchtfleisch mit Zuckerrohrschnaps und Rohrzucker vermischen und mit Eiswürfeln servieren.

Fruchtige Passions-Soße zu Geflügel

Salatsauce ohne Essig: Essig Ersatz Passionsfruchtsaft

Feine Säure, die Müsli, Salat oder Desserts den letzten Schliff verleiht. Auch zu Fisch ein toller Kontrast!

 

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Gewicht: ca. 140 g / Stück

Verkehrsbezeichnung: Passionsfrucht

Inverkehrbringer:
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Handelsklasse:
1***

Herkunft: Thailand***

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