Alfalfasprossen sind die Keimlinge von Luzernen, in Deutschland auch unter der Bezeichnung Schneckenklee oder Ewiger Klee als Futterpflanze bekannt, und schon seit einigen Jahren ein echter Küchenliebling.

Alfalfasprossen schmecken sehr frisch und feinwürzig. Sie peppen als Topping Sandwiches mit Crunch und Frische auf und sind das Sahnehäubchen auf Ihrem Salat. Ergänzen Sie Ihre Pfannengerichte oder Suppen mit den kleinen Keimlingen, pürieren Sie sie als Smoothie oder dünsten Sie sie gemeinsam mit anderen Gemüsearten, denn sie sind sowohl kalt als auch heiß köstlich.

Die Alfalfa-Sprossen enthalten viel pflanzliches Protein. Zudem sind sie reich an Vitamin A, welches das Sehvermögen und die Haut stärkt. Sie besitzen außerdem Vitamin B1 und B6, das wichtig für das Nervensystem und einen gut funktionierenden Stoffwechsel ist. Ihr Vitamin C fördert neben dem Immunsystem auch den Fettstoffwechsel. Vitamin E schützt den Körper vor freien Radikalen. Sie beinhalten außerdem essenzielle Aminosäuren wie Tryptophan und Tyrosin 7 sowie viel Magnesium, Eisen, Kalium, Calcium, Zink und Phosphat. Weiterhin zeichnet Alfalfa sich durch die großen Mengen an Antioxidantien und Chlorophyll aus. Antioxidantien helfen ebenfalls beim Abbau von freien Radikalen, während Chlorophyll den Säure-Basen-Haushalt ausgleicht.

Verkehrsbezeichnung: Alfalfa Sprossen

Inverkehrbringer: OGE Obst-Gemüse-Express.de UG - Deutschland

Handelsklasse: 1***

Herkunft: Deutschland***

Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 100 g

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