Der kleine, edle, grüne Kern der Pistazien ist leicht süßlich und angenehm mild-nussig im Geschmack und buttrig-zart in der Konsistenz, leuchtend grün und aromatisch nussig. Kurzum: Ein wahrer kulinarischer Hochgenuss.

Nicht umsonst haben sich Pistazien ohne Schale hierzulande längst ihren Platz als beliebte Knabberei erobert. In der orientalischen Küche hingegen sind sie weit mehr als nur eine lecker-nussige Nascherei. Hier werden Pistazienkerne, ganz gleich ob gesalzen und ohne Schale oder blanchiert als nussige Zutat für zahlreiche Gerichte geschätzt.
Im Iran beispielsweise sind die grünen Kerne mit dem mandelähnlichen Aroma unverzichtbarer Bestandteil zahlreicher Süßspeisen. Traditionell hergestellte Baklava etwa ist ohne frische, geraspelte Pistazien undenkbar.

Nur frische, qualitativ hochwertige Pistazienkerne bringen das unnachahmlich-nussige und mandelähnliche Aroma mit. Doch woran lässt sich die Frische von Pistazienkernen erkennen? Ein Qualitätsmerkmal, das Auskunft über den Frischegrad der kleinen grünen Kerne gibt, ist die Farbintensität. Hier gilt: Je grüner, desto aromatischer. Auch Größe und Form kann ein Indiz für Frische und Qualität sein. Länglich-ovale Pistazienkerne weisen in der Regel einen intensiveren Geschmack auf, als kleinere, rundliche Kerne. 
Unsere Pistazienkerne sind zu 100 % ein Naturprodukt. Die Pistazien sind unbehandelt und ungeschwefelt und frei von künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

Ungesalzene und ungeröstete Pistazien sind natürlicher im Geschmack. Im Supermarkt werden oft Pistazien von minderer Qualität als "Pistazien, geröstet und gesalzen" verkauft. Das Salz und die Röstung helfen, den Geschmack etwas aufzupeppen. Das ist bei unseren Pistazien nicht nötig, sie sind roh und ohne Salz ein natürliches Geschmackserlebnis.

• Leicht süßliches und nussiges Aroma
• Leuchtend grün und naturbelassen
• Ideal zum Backen, für Desserts und Süßspeisen

Verkehrsbezeichnung: Pistazien Kerne

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Sesam enthalten.

Inverkehrbringer: OGE Obst-Gemüse-Express.de UG - Deutschland

Handelsklasse: 1***

Herkunft: Iran***

Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 200g

Aufbewahrungshinweis: kühl und lichtgeschützt lagern

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