Käse, Parmigiano Reggiano, ca.150 g

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Parmesankäse - Parmigiano Reggiano, 1te Qualität, mind. 30 Monate alt, g.U., ca.150g

Der echte Parmigiano Reggiano, einer der beliebtesten Exporte Italiens darf nur in den italienischen Provinzen Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna westlich des Reno sowie Mantua östlich des Po hergestellt werden. Von hier stammt ebenso die Rohmilch für diesen Hartkäse. Die Kühe dürfen lediglich mit Gras und unbehandeltem Tierfutter gefüttert werden. Um ein Kilogramm Parmiggiano Reggiano herzustellen benötigt man etwa 16 Liter Milch. Nach dem Dicklegen und Formen der Käselaibe, werden diese 20 Tage lang in Salzlake getaucht und dann für mindestens 22 Monate gereift. Das Parmesanaroma ist sehr kräftig und wird mit zunehmendem Alter immer pikanter. Ein Gütesiegel mit der Ursprungsbezeichnung erhalten nur vom Consorzio Tutela geprüfte Käse.

Parmareggio Parmigiano Reggiano extra schmeckt am Besten zu einem schönen Glas Rotwein oder Obstkonfitüre. Der kräftige Duft und das Aroma machen aus Parmareggio Parmigiano Reggiano extra einen unvergleichbaren Käse der für jeden Kenner eine wahre Geschmacksexplosion hervorbringt.

Unser Preis basiert auf dem angenommenen Gewicht von 0.150 KG
Original italienischer Hartkaese min. 32% Fett i.Tr.

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Inverkehrbringer Parmareggio S.p.A, 41122 Modena, Italy

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