Käse: Original Cheddar (500g)

Grundpreis 100g = 1,47 €
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Cheddar ist ein Hartkäse aus Kuhmilch mit einem Anteil von 48 % Fett i. Tr. Aufgrund seiner langen Reifezeit von über 9 Monaten ist der Teig sehr fest und schmeckt intensiv-herzhaft.

Durch die lange Reifezeit ist Cheddar laktosefrei (Laktosegehalt < 0,1%), daher können ihn selbst Menschen mit einer Milchzuckerunverträglichkeit in aller Regel bedenkenlos genießen.

Cheddar ist sowohl für die warme als auch die kalte Küche eine echte Bereicherung. Stilecht britisch ist die Kombination mit Crackern und Mixed Pickles. Durch die salzig-würzige Note harmoniert der Käse auch hervorragend mit süßem Obst wie Trauben oder Pflaumen. Ergänzt durch knackige Nüsse bekommt diese Kombination eine weitere besondere Note.

Cheddar zerfließt bei Hitze nicht ganz so stark wie andere Sorten, daher nutzen Käseliebhaber ihn gerne zum Überbacken, etwa von traditionellen Gerichten wie Sheperd’s Pie. Eher modern, jedoch nicht mindern lecker, ist die Kombination mit Nachos. In den USA gehört der Cheddar-Cheese-Burger schon zu den Klassikern.

Engl. Hartkäse, 9 Monate gereift, 48 % Fett i. Tr.

 

 
   
   
   
   
   
   
   

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