Käse, Gorgonzola Dolce DOP (500 g)

Grundpreis € / 1 kg 19,98 €
9,99 / Packung(en)
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

Weicher bis halbfester milder Edel-Blauschimmelkäse aus Italien. Der Käse ist original und wird frisch vom Stück geschnitten.

Den Gorgonzola Dolce erkennt man an seinem weichen Teig mit zarten grün-blauer wenig verbreiteter Maserung. 

Im typischen Produktionsprozess des Gorgonzolas, spielt die Hefe eine sehr wichtige Rolle. Der Einfluss der Hefe gibt den feinen aber nicht bitteren Geschmack, mehr oder weniger intensiv, typisch für den Gorgonzola. Wie für den Champagner oder Sekt bei der klassischen Methode, ein Spitzengetränk mit unvergleichlichem Geschmack durch die Wirkung der Hefe, so bekommt auch der Gorgonzola Dolce seinen unachahmbaren Geschmack durch diese natürliche Zutat und ist für die Liebhaber ein Produkt von unwiderstehlichem Charme.

Gorgonzola Dolce Blauschimmel Weichkäse aus Italien 60 Tage gereift.
Kuhmilch
Mindestens 48 % Fett i.Tr. 500g-Packung

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Kuhvollmilch (98,26%)
• Ausgewählte Milchkulturen (1,5%)
• Schimmelpilze, ausgewählt, die zur Gattung Penicillin gehören (12:01%)
• Meersalz getrocknet (12:21%)
• Lab von tierischen Ursprungs (0,02%)
 
Igor S.r.l.
Strada Natale Leonardi, 32, 28062 Cameri NO
 

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