Genießen Sie das Original aus Frankreich. Die La Ratte Kartoffel ist eine alte, heute vor allem in der Spitzengastronomie verwendete Kartoffelsorte aus Frankreich. La Ratte fällt vor allem durch ihre spitze und Hörnchen ähnliche Form auf. Eine in Deutschland verwandte Art heißt deswegen auch Bamberger Hörnle. Neben ihrer besonderen Form zeichnet sie zudem ihr dünne, gelbe Schale und ihr gelbes Fleisch aus. Kenner lieben diese besonders wohlschmeckende Art mit ihrem vollen Aroma.
Frankreich, Kochtyp festkochend
