Cima di Rapa - Die Blätter des guten Geschmacks. Cima di rapa (wörtlich: Stängelkohl oder Rübspitzen) ähneln ein wenig dem Brokkoli, sind aber viel mehr Blatt- und Stängelgemüse, die Knospen eher klein. 

Der Stängelkohl Cima di Rapa ersetzt in vielen italienischen Gerichten den Brokkoli. Als Beilage schmecken seine Spitzen zu Antipasti, geröstetem Brot oder Salsiccia und sind die Liebeserklärung an Kalabrien. Wie so oft in Italien gibt es bei der Zubereitung von Cima di Rapa auch hier von Ort zu Ort deutliche Unterschiede. So wird er in Küstennähe mit Acciughe – Sardellen – serviert. Je weiter man ins Landesinnere und je höher man in die Bergregionen kommt, desto mehr verschwindet der Fisch aus den Rezepten, dafür nimmt die Menge der verwendeten Peperoncini zu.

Sehr beliebt ist auch ein orientalischer Twist, indem Cima di Rapa mit Sesam-Chili-Crunch, Kartoffeln und Labneh serviert wird. Die köstlichen Cimata Blätter sind bei uns noch recht unbekannt. Sie eignen sich nicht nur als Rohkost, sondern können auch gedünstet und gebraten werden. Die Blätter schmecken roh in einen gemischten Salat oder kurz angedünstet und unter Kartoffelpüree gehoben.

Cima di Rapa schmeckt auch mit starken Begleitern: Leicht angedünstet und in Verbindung mit Kirschtomaten, oder dicken Bohnen, würzigen Anchovis, Zitronensaft, Knoblauch, Peperoncini, Olivenöl und Parmesan zaubern Sie ein köstliches Gericht.

Bestelle heute 1kg Cima di Rapa und geniesse den authentischen Geschmack feinster italienischer Landküche.

Gewicht: ca. 400 g / Stück

Verkehrsbezeichnung: Cima di Rapa

Inverkehrbringer: OGE Obst-Gemüse-Express.de UG (haftungsbeschränkt) - Deutschland

Handelsklasse: 1***

Herkunft: Italien***

Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 1 kg

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