Schon einmal Chayoten probiert. Aus dem deutschen Namen Gemüsegurke und der Zugehörigkeit zu den Kürbisgewächsen lassen sich schon Rückschlüsse auf den Geschmack von Chayoten ziehen. Deswegen benötigt die Chayote auch intensivere Partner in Speisen oder eine gute Prise Gewürze. Als Salat kann die Chayote nach dem Schälen roh genossen werden.

Die Chayoten (Sechium edule) werden in weiten Teilen Amerikas sowie Südostasiens intensiv angebaut und ist in Europa vor allem im mediterranen Raum zu finden. Die gleichnamigen Früchte lassen sich vielseitig verwenden, man kann sie beispielsweise dünsten, kochen, grillen oder auch roh genießen. Geschmacklich erinnert die Chayote an Gurke, Kartoffel, Zucchini oder auch milden Kohlrabi. Als Gemüse passt Chayote gut zu Fleisch-, Wild- und Fischspeisen. Junge Blätter dienen in ihren Heimatländern als Suppeneinlage oder werden wie Spinat zubereitet.

Verkehrsbezeichnung: Chayote

Inverkehrbringer: OGE Obst-Gemüse-Express.de UG (haftungsbeschränkt)

Handelsklasse: 1***

Herkunft: Costa Rica***

Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 1kg

Aufbewahrungshinweis: kühl und lichtgeschützt lagern

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