Einlegegurken kann man mit Essig, Kräutern und Gewürzen als Salzgurken, Dillgurken oder Gewürzgurken einlegen. 

Endlich ist Einlegegurken-Zeit. 

Die auch als Salzgurken bekannte Delikatesse lässt sich ganz einfach selber machen. Für saure Gurken sollte man nur kleine, feste und fleckenfreie Exemplare verwenden. Größere Gurken werden beim Einlegen meist zu weich. Einlege Gurken lassen sich ganz einfach selber machen. Dafür wäscht man die Einlegegurken gründlich, reibt sie nach dem Abtrocknen mit Salz ein und lässt es über Nacht stehen.

Anschließend schichtet man die Einlegegurken mit Weinblättern, Einlege-Dill, Estragon und Zwiebeln in einen Steinguttopf und übergießt sie mit einer Salzlösung. Den Topf deckt man dann mit einem Holzbrett zu und beschwert dieses zum Beispiel mit einem Stein. Durch das Holz gelangt die für die Milchsäuregärung nötige Menge an Sauerstoff. 

Zugedeckt lässt man die Einlege Gurken zehn Tage stehen, bis sie glasig-grün aussehen und sauer riechen. Selbst eingelegte Gurken sind eine absolute Delikatesse und kein Vergleich zu den zu 80% aus Indien stammenden Supermarkt-Gurken im Glas.

Einlege Gurken bei Obst-Gemüse-Express.de kaufen.
 

Gewicht: ca. 80-150g / Stück

Verkehrsbezeichnung: Einlegegurken

Inverkehrbringer: OGE Obst-Gemüse-Express.de UG - Deutschland

Handelsklasse: 1***

Herkunft: Deutschland***

Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 1kg

Aufbewahrungshinweis: kühl und lichtgeschützt lagern

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