Jeden Herbst, von Mitte September bis zu Thanksgiving im November, ernten Farmer Millionen Kilo Trockenfrüchte Cranberries auf ihren Farmen in Massachusetts, New Jersey, Oregon, Washington, Wisconsin und bestimmten Regionen von Britisch Kolumbien und Québec.

Die mehrjährigen Trockenfrüchte Cranberries wachsen an langen, liegenden Zweigen im sandigen Moor und im Marschland.

Unsere Farmer beurteilen die Trockenfrüchte Cranberries nach Farbe, Größe und Frische ... und, so merkwürdig das erscheinen mag, auch nach ihrer Hüpfeigenschaft! Einer der alten Farmer in New Jersey, John „Holzbein“ Webb, bemerkte diese besondere Eigenschaft der Trockenfrüchte Cranberry als Erster. Wegen seines Holzbeins konnte er die Beeren vom Heuboden seiner Scheune, wo er sie aufbewahrte, nicht nach unten tragen.

Stattdessen schüttete er sie die Stufen hinunter und bemerkte dabei schnell, dass nur die frischesten und festesten Beeren die Treppen hinab hüpften. Die weichen und beschädigten hingegen hüpften nicht und blieben daher auf den oberen Stufen liegen. Johns Beobachtungen führten zur Entwicklung des ersten Trockenfrüchte Cranberry-Separators, einem Gerät, das auf der Hüpfeigenschaft beruht. Mithilfe dieser Methode trennen unsere Erzeuger auch heute beschädigte oder minderwertige Beeren von den guten.

Mit ihrem herb-fruchtigen Geschmack verleihen Trockenfrüchte Cranberries süßen und pikanten Gerichten eine köstliche Note. So schmecken Trockenfrüchte Cranberries hervorragend in Kuchen, Süßspeisen, Marmeladen und Kompotts sowie zu Fleisch, Fisch oder Salaten.

Frisch, zum selbst Einkochen. Passt als fruchtige Begleitung zu Wild, Rindfleisch und Käse. Auch als Chutney oder in Saucen eine Delikatesse. 

Ein echter Klassiker zur herbstlich winterlichen Jahreszeit. Heiß begehrt sind sie in Saucen und zu feinen Wildgerichten. Zur saftigen Perlhuhnkeule oder als erfrischendes Topping Ihrer Rillettes immer eine schmackhafte Entscheidung. 

Verkehrsbezeichnung: Cranberries

Inverkehrbringer: OGE Obst-Gemüse-Express.de UG - Deutschland

Handelsklasse: 1***

Herkunft: USA***

Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 340g

Aufbewahrungshinweis: kühl und lichtgeschützt lagern

***Achtung: Die Herkunft und Handelsklasse kann je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit wechseln. Bitte beachten Sie das Etikett des Artikels.

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