Eine exotische Rarität: Knollenziest!

Die knackig-saftigen Knollenziest Knöllchen, die an den heimischen Wald- und Sumpfziest erinnern, kann man roh unter den Salat mischen oder gekocht als Gemüsebeilage oder Gratin servieren. Ursprünglich stammt die wundersame Knollenziest Knolle aus Japan. Daher wird Knollenziest als «Japanische Kartoffel» gehandelt.

Sicher aber ist: Die eigenartigen, in Form und Farbe an Spiralmuscheln erinnernden Knollenziest Knollen sind äusserst rar und fast nur in der 5 Sterne Gastronomie zu finden. Das war nicht immer so: In den 1920er Jahren war Knollenziest insbesondere in Paris sehr en vogue. Dass sich die Knolle nicht nachhaltig etablieren konnte, hat in erster Linie mit ihrem schwierigen Anbau zu tun. Kulinarisch hingegen lohnt sich Knollenziest immer.

Knollenziest ist in der Verarbeitung ganz einfach und schmeckt auf Anhieb «mmhm und fein!». Roher Knollenziest, in dünnen Scheiben geschnitten, dekoriert und belebt z. B. einen gemischten Salat. Gekochter Knollenziest in kleine Würfel geschnitten und zusammen mit kleinen Kartoffelwürfeln in der Pfanne gebraten ist eine originelle und köstliche Beilage.

Mit einem guten Teelöffel Honig in der Pfanne karamellisiert, verzaubert Knollenziest jedes köstliche süß-saure Gericht.

Verkehrsbezeichnung: Knollenziest Crosne

Inverkehrbringer: OGE Obst-Gemüse-Express.de UG (haftungsbeschränkt)

Handelsklasse: 1***

Herkunft: Frankreich***

Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 3kg

Aufbewahrungshinweis: kühl und lichtgeschützt lagern

***Achtung: Die Herkunft und Handelsklasse kann je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit wechseln. Bitte beachten Sie das Etikett des Artikels.

Hinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt.

Bild-/Textrechte ©Alle Inhalte dieses Angebotes, insbesondere Texte und Fotografien, sind urheberrechtlich geschützt. Das Urheberrecht liegt, soweit nicht ausdrücklich in den Fotodaten hinterlegt, bei OGE Obst-Gemüse-Express.de UG., abgebildete Produkte können in Größe, Gewicht, Form oder Farbe minimal von der Mindestgewichtsangabe oder dem Beispielbild abweichen. Dekoration der Serviervorschläge nicht im Produkt enthalten.

Wir haben uns für den Aktionszeitraum entsprechend bevorratet. Bitte entschuldigen Sie, wenn die Artikel im Einzelfall ausverkauft sein sollten. Abgabe nur in handelsüblichen Mengen. Irrtum vorbehalten. Für Druckfehler übernehmen wir keine Haftung. Preise inkl. MwSt.

Hinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt.