Dank ihres zitronig-fruchtigen Aromas bringt die Melisse, auch Zitronenmelisse genannt, eine angenehme Frische auf den Tisch. sie riecht angenehm frisch, schmeckt im Abgang leicht bitter und verfeinert mit dieser reizvollen Kombination so manche Speisen und Getränke. Ihr intensives Aroma hat ihr im Deutschen den Namen Zitronenmelisse eingebracht. Es rührt von den beiden reichlich enthaltenen ätherischen Ölen „Citral“ und „Citronellal“ her. Ansonsten verdankt die Melisse ihren Namen den Griechen. „Melissa“ ist das Wort für Honigbiene.  

Ist ein Aroma gewünscht, das gleichzeitig nicht alle anderen Geschmacksnoten in Ihrem Gericht überdeckt, kommt Melisse ins Spiel. Die Blättchen sorgen für extra Frische in Obstsalaten und Desserts wie fruchtigen Sorbets. Außerdem geben sie Cocktails oder einer Bowle das gewisse Etwas und verfeinern Fischgerichte, Gemüse, Nudelsoßen, Grillmarinaden oder auch Chutneys mit ihrer milden Würze. Als essbare Deko eignet sich das frische Kraut ebenso. Am intensivsten schmeckt Melisse frisch. Deshalb macht sie sich als Zutat von Kräuterpestos, beispielsweise mit Basilikum, oder im Quark zur Pellkartoffel auch so gut! Starke Hitze mag das Kraut bei der Zubereitung nicht gerne. Geben Sie es bei warmen Speisen deshalb erst nach dem Garen dazu.

Verkehrsbezeichnung: Melisse

Inverkehrbringer: OGE Obst-Gemüse-Express.de UG

Handelsklasse: 1***

Herkunft: Italien***

Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 100g

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