Fleur de Sel ist die edle Alternative zum normalen Küchensalz. Das liegt vor allem an der besonderen Konsistenz von Fleur de Sel - zart und knusprig zugleich.

So lassen sich damit Gerichte verfeinern, bei denen das Salz auch besonders zur Geltung kommen soll, wie zum Beispiel ein Carpaccio oder ausgefallene Desserts mit einer Salznote. Auch bei Salaten bewährt sich Fleur de Sel als eine elegant aufwertende Zutat. Tipp: Fleur de Sel ist feuchter als z. B. gewöhnliches Meersalz und sollte nicht mit der Mühle gemahlen werden.

Die Salzblumen (Fleur de Sel) aus der Guérande werden nach einer tausendjährigen Tradition mit größter Sorgfalt handgeschöpft. Veredeln Sie z.B. Fleisch oder Gemüse nach dem Kochen mit dem Fleur de Sel. Lagern Sie die Spezialität unbedingt trocken, um die hohe Qualität zu erhalten.

Die Fleur de Sel-Flocken werden am Strand von Guérandais westlich von Nantes geerntet.

Zutat: Fleur de Sel Meersalz fein gemahlen
Kühl (max. 25 °C), trocken und lichtgeschützt lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verkehrsbezeichnung: Salz Fleur de Sel

Inverkehrbringer: Camargue OGE Obst-Gemüse-Express.de

Handelsklasse: 1***

Herkunft: Frankreich***

Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 250g

Aufbewahrungshinweis: kühl und lichtgeschützt lagern

***Achtung: Die Herkunft und Handelsklasse kann je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit wechseln. Bitte beachten Sie das Etikett des Artikels.

Hinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt.

Bild-/Textrechte ©MCC Trading GmbH, abgebildete Produkte können in Größe, Gewicht, Form oder Farbe minimal von der Mindestgewichtsangabe oder dem Beispielbild abweichen. Dekoration der Serviervorschläge nicht im Produkt enthalten.

Die Gewürzmischung Garam Masala aus dem OGE Obst-Gemüse-Express Gewürzgarten ist ein klassisches Curry-Gewürz, das besonders häufig für Gerichte mit Hühnchen oder Lamm genutzt. Auch der traditionelle Pilaf-Reis wird mit diesem Gewürz gerne verfeinert.

Garam Masala ist - neben Curry - die bekannteste indische Gewürzmischung. Mild, würzig und leicht süßlich passt sie zur gesamten Palette der Hülsenfrüchten, zu Reisgerichten, Eintöpfen oder Suppen. Wie bei vielen Gewürzen, empfiehlt sich ein kurzes Anrösten im Vorfeld, um das Aroma der Gewürze zu verstärken. 

Zutaten: Koriander, Bockshornklee, Kreuzkümmel, Nelken, Pfeffer, Zimt, Anis, Ingwer, Kümmel, Salz, Knoblauch.
 

Kühl (max. 25 °C), trocken und lichtgeschützt lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verkehrsbezeichnung: Garam Masala Gewürzmischung

Inverkehrbringer: Obst-Gemüse-Express.de

Handelsklasse: 1***

Herkunft: Indien***

Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 100g

Aufbewahrungshinweis: kühl und lichtgeschützt lagern

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Die Habanero unterscheidet sich durch ihr fruchtiges Aroma deutlich von anderen Chilis und zählt mit ca. 150.000 - 650.000 Scoville zu einer der schärfsten Chili-Sorten weltweit. Beliebt für Grillsaucen, Fleisch- und Fischgerichten, eingelegtes Gemüse oder eingelegten Käse. Am besten mit einer Messerspitze sparsam dosieren. VORSICHT: Von Kindern fernhalten! Am besten mit Handschuhen verarbeiten. Tipp: Falls es dir zu scharf im Mund und Hals wird, solltest du auf keinen Fall Wasser trinken. Versuche der Schärfe mit Joghurt, Kokosmilch oder Milch entgegenzuwirken. Weißbrot hilft generell auch.

Zutaten: Habanero Chili gemahlen


Kühl (max. 25 °C), trocken und lichtgeschützt lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verkehrsbezeichnung: Habanero Chili

Inverkehrbringer: Obst-Gemüse-Express.de

Handelsklasse: 1***

Herkunft: Mexiko***

Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 100g

Aufbewahrungshinweis: kühl und lichtgeschützt lagern

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Harissa ist eigentlich eine scharfe Gewürzpaste und eine der beliebtesten Gewürzmischungen des arabischen Raums. Verwendet wird sie als Würzmittel für Suppen, Saucen, Couscous- und Reisgerichte. Auch als Brotaufstrich, dem Pesto ähnlich, kann man Harissa genießen. Die Paste kannst du ganz einfach selber herstellen, indem du das trockene Gewürz mit etwas Olivenöl mischst.

Zutaten: Chili, Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch, Paprika, Salz.

Kühl (max. 25 °C), trocken und lichtgeschützt lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verkehrsbezeichnung: Harissa Gewürzmischung

Inverkehrbringer: Obst-Gemüse-Express.de

Handelsklasse: 1***

Herkunft: Mexiko***

Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 100g

Aufbewahrungshinweis: kühl und lichtgeschützt lagern

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Rosa Kristallsalz (Steinsalz | Ursalz) grob.

Auch bekannt unter dem Namen Himalaya Salz - Das Salz stammt allerdings geografisch aus Indien (200km südlich vom eigentlichen Himalaya entfernt).

Himalaya Salz ist über 250 Millionen Jahre alt und zählt zu den Klassikern der Natursalze, welches seine rosa Farbe durch ein natürliches Eisengehalt erhält. Himalaya Salz wird traditionell von Hand abgebaut, handselektiert, gewaschen und sonnengetrocknet. Es ist in seiner Form also „Natur-Rein“ und kann als Speisesalz sowie z.B. auch als Badesalz verwendet werden.

Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und Aromen. Es ist sehr intensiv im Geschmack, weswegen Sie weniger Salz zum Essen benötigen werden. Dazu hat es einen höheren Mineralgehalt als herkömmliches Speisesalz.

Wichtige Inhaltsstoffe: 97,5% NaCl, 0,7% So4, 0,06% Ca, <0,05 % Mg

Kühl (max. 25 °C), trocken und lichtgeschützt lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verkehrsbezeichnung: Salz Himalaya

Inverkehrbringer: Obst-Gemüse-Express.de

Handelsklasse: 1***

Herkunft: Indien***

Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 500g

Aufbewahrungshinweis: kühl und lichtgeschützt lagern

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Eine erlesene italienische Kräutermischung vom Besten, was Italien zu bieten hat! Verfeinern Sie mit dieser italienischen Kräutermischung Saucen, Aufstriche, Cremesuppen, Gemüse, Salat und vieles mehr. Auch zum Braten verwendbar: Die Mischung verleiht gebratenem Fisch und Geflügel ein einmaliges Aroma.

Zutaten: Basilikum, Rosmarin, Oregano, Orange, Paprika, Zitrone, Chili, Liebstöckel, Thymian, Schnittlauch, SELLERIE, Zitronenthymian, Petersilie, Zwiebel, Steinsalz, Pfeffer, Knoblauch, Kerbel, Estragon, Tomaten, Majoran, Salbei, Rucola.

Kühl (max. 25 °C), trocken und lichtgeschützt lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verkehrsbezeichnung: Italienische Kräutermischung

Inverkehrbringer: Obst-Gemüse-Express.de

Handelsklasse: 1***

Herkunft: Italien***

Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 100g

Aufbewahrungshinweis: kühl und lichtgeschützt lagern

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Die Kaffir-Limette ist ein fester und sehr duftender Bestandteil der asiatischen Küche. Die festen grünen Blätter werden wie Lorbeerblätter mitgekocht, um ihr frisch-zitroniges Aroma zu entfalten. Kaffir-Limetten-Blätter finden sich in jedem Curry-Gericht und passen wunderbar natürlich auch zu Fisch und Geflügel.

Zutaten: Kaffirblätter

Kühl (max. 25 °C), trocken und lichtgeschützt lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verkehrsbezeichnung: Kaffirlimettenblätter

Inverkehrbringer: Obst-Gemüse-Express.de

Handelsklasse: 1***

Herkunft: Thailand***

Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 20g

Aufbewahrungshinweis: kühl und lichtgeschützt lagern

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Kardamom, ursprünglich ein orientalisches Gewürz, ist inzwischen kein Unbekannter in Europa und der westlichen Welt. Gemeinsam mit Ingwer und Zimt ist er unverzichtbar für eine Reihe an asiatisch-orientalischen Gerichten.In arabischen Ländern ist Kardamom im Kaffee weit verbreitet. Hierzu ist die süßlich-würzige Ergänzung im Kaffee noch ein Geheimtipp. Die ursprünglichste und natürlichste Form von Kardamom ist grüner Kardamom, der neben Safran und Vanille zu den wertvollsten Gewürzen zählt.

Zutat: Kardamon Saat ganz.
Kühl (max. 25 °C), trocken und lichtgeschützt lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verkehrsbezeichnung: Kardamon

Inverkehrbringer: Obst-Gemüse-Express.de

Handelsklasse: 1***

Herkunft: Indien***

Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 100g

Aufbewahrungshinweis: kühl und lichtgeschützt lagern

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Klassischerweise wird für Rezepte wie Frankfurter Grüne Soße oder Kerbelcremesuppe frischer gehackter Kerbel verwendet. Aber auch das getrocknete Kerbel Kraut kann Soßen und Suppen verfeinern. Es darf sogar durchaus großzügig beigegeben werden. Allerdings sollte das in der letzten Phase der Zubereitung bei geringer Hitze geschehen, damit das Aroma nicht verfliegt. 

• Leicht pfeffrig und an Petersilie erinnernd
• Für Suppen, Eintöpfe, Salate & Kräuterbutter

Zutaten: Kerbel gefriergetrocknet. Zutaten: Kerbel (Anthriscus cerefolium H.). Geschlossen und trocken lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Kühl (max. 25 °C), trocken und lichtgeschützt lagern.

Verkehrsbezeichnung: Kerbel

Inverkehrbringer: Obst-Gemüse-Express.de

Handelsklasse: 1***

Herkunft: Italien***

Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 50 g

Aufbewahrungshinweis: kühl und lichtgeschützt lagern

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Gemahlener Knoblauch lässt sich gut dosieren und erspart einem das lästige Schälen bzw. den Geruch an den Händen. In dieser Form ist der Knoblauch sehr gut geeignet für Suppen, vegetarische und Fleischeintöpfe, Marinaden, etc.

Zutaten: Knoblauch, getrocknet und gemahlen, ungeschwefelt. Zutaten: Knoblauch. Kühl (maximal +25°C), trocken und lichtgeschützt lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Kühl (max. 25 °C), trocken und lichtgeschützt lagern.

Verkehrsbezeichnung: Knoblauch gemahlen

Inverkehrbringer: Obst-Gemüse-Express.de

Handelsklasse: 1***

Herkunft: Italien***

Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 100g

Aufbewahrungshinweis: kühl und lichtgeschützt lagern

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