Topinambour (500 g)

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Die Topinambour, gerne auch Erdbirne oderJerusalemartischocke genannt, ist eine kleinblütige knollenbildende Sonnenblume, die um 1600 aus Nordamerika nach Europa kam. Topinambour kennt man auch unter den Namen "Indianerknolle" nach dem Stamm der Topinambus. Erst im 18. Jahrhundert wurde sie als Nahrungspflanze von der Kartoffel verdrängt.

Die Topinambour schmecken leicht süßlich-nussig und haben die Konsistenz einer Karotte. Topinambourkollen schält man wie Kartoffeln, man kann sie dann roh z. B. über einen Salat raspeln. Ebenso kann man die Knollen wie Kartoffeln kochen, dünsten aber auch pürieren. Daraus lassen sich dann tolle und vielseitige Gerichte zaubern, wie z. B. Topinambourpuffer oder eine leckere Curry-Topinamboursuppe

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Gewicht: ca. 80 g / Stück

Verkehrsbezeichnung: Topinambour

Invehrbringer: Krohns Köstlichkeiten, Westfälische Straße 52, 10711 Berlin - Deutschland

Handelsklasse:
1***

Herkunft: Frankreich***

Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 500 g

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