Die Topinambur, gerne auch Erdartischocke oderJerusalemartischocke genannt, ist eine kleinblütige knollenbildende Sonnenblume, die um 1600 aus Nordamerika nach Europa kam. Topinambur Erdartischocke kennt man auch unter den Namen "Indianerknolle" nach dem Stamm der Topinambus. Erst im 18. Jahrhundert wurde sie als Nahrungspflanze von der Kartoffel verdrängt.

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Gewicht: ca. 80 g / Stück

Verkehrsbezeichnung: Topinambour

Invehrbringer: www.obst-gemüse-express.de

Handelsklasse: 1***

Herkunft: Frankreich***

Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 1kg

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Nährwerte pro 100g

Brennwert kJ

307 kJ

Brennwert kcal

73 kcal

Fett

0,01 g

gesättigte Fettsäuren

0 g

Kohlenhydrate

15,62 g

Zucker

0,7 g

Eiweiß

1,94 g

Salz

0,01 g

Alkohol

0 g