Charakteristisch für Chinakohl ist, dass dieses Blattgemüse, ebenso wie Pakchoi, keinen typischen Kohlgeschmack hat. Das Gemüse besteht aus einem hellen länglichen Kopf, der so groß ist wie ein kräftiger Kopfsalat oder Blattkohl. Je weiter innen die Blätter liegen, desto zarter sind sie. Verwendung von Chinakohl - anbraten mit Zwiebeln und Mungbohnensprossen - in einem Bami- oder Nasi-Goreng-Gericht - in einem Salat mit hartgekochtem Ei und Tomate - kurz angebraten in einer Bouillon für eine wunderbare Suppe - mit zerlaufenem alten Käse oder Brie servieren.

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Gewicht: ca.1 kg / Stück

Verkehrsbezeichnung: Chinakohl

Inverkehrbringer: OGE Obst-Gemüse-Express.de UG - Deutschland

Handelsklasse: 1***

Herkunftsland: Portugal***

Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 1kg

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Nährwerte

Energie in Kilojoule (kJ): 56
Energie in Kilokalorien (kcal): 13
Fett in g: 0,3
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,074
Kohlenhydrate in g: 1,242
davon Zucker in g: 1,242
Eiweiß in g: 1,07
Salz (Natriumchlorid, Kochsalz) in g: 0,03
Natrium in mg: 19
Ballaststoffe in g: 1,7
Stärke in g: 0,05
einfach ungesättigte Fettsäuren in g: 0,041
mehrfach ungesättigte Fettsäuren in g: 0,125
Cholesterin in mg: 0
Vitamin A in µg: 0
Vitamin B1 (Thiamin) in mg: 0,033
Vitamin B2 (Riboflavin) in mg: 0,037
Vitamin B6 in mg: 0,121
Vitamin B12 in µg: 0
Vitamin C in mg: 26
Vitamin D in µg: 0
Vitamin E in mg: 0,24
Vitamin H (Biotin) in µg: 0,5
Vitamin K in µg: 80
Niacin in mg: 0,4
Panthothensäure in mg: 0,2
Folsäure in µg: 66
Chlorid in mg: 18
Kalium in mg: 144
Calcium in mg: 40
Magnesium in mg: 11
Phosphor in mg: 30
Eisen in mg: 0,6
Zink in mg: 0,37
Kupfer in mg: 0,057
Mangan in mg: 0,167
Fluorid in mg: 0,015
Jod in µg: 0,3
BE : 0,1
Harnsäure in mg: 21